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      地中海茄汁醬

      地中海茄汁醬,一改傳統西式番茄風味醬味過于酸、香草風味過郁特點,結合國人喜好風味,刻意強化辣椒、蒜味、及其他香辛料風味,使得此款醬料口味豐富飽滿,更受國人喜愛。

      亮點:本款茄汁醬是帶番茄丁的呦!很有價值感~~~


      應用案例1:“西班牙海鮮意面”

      1菜品特點:              

      在原有西班牙海鮮意面的基礎上改良,調整為適合國人口味的西式經典番茄底味意面醬料!

      味道獨特,鮮香可口!

      2制作原料:(1人份)

      意面(80g)、黃油(10g)、橄欖油1湯勺、蝦仁50g、豆腐30g、歐芹葉2g、地中海茄汁醬(60g).

      3制作步驟:              

      1)取燉鍋,按意面的煮制時間,將意面煮熟煮軟(一般為水中加鹽,煮8-10分鐘);

      2)將平底鍋用中火加熱,讓入黃油和橄欖油,讓黃油充分融入橄欖油中;

      3)加入大蒜片,加入處理干凈的蝦仁&豆腐丁,煸炒1-2分鐘,至蝦身變紅;

      4)依次讓入地中海茄汁醬、意大利面,拌勻后出鍋,撒上歐芹葉集成;

       POINT:

      可根據自己喜好,出鍋前加入適量蔬菜丁,如:芹菜丁、西紅柿丁、蘑菇丁等。


      應用案例2:“西班牙海鮮燴”

      1菜品特點:              

      西班牙海鮮飯(Paella,音譯為巴埃亞),西餐三大名菜之一,與法國蝸牛、意大利面齊名。這里的西班牙海鮮燴其亮點元素和著名的海鮮飯一樣,番茄風味特色突出,主食材以各種時令海鮮為主!西班牙海鮮燴即可搭配米飯食用,亦可配面包或意面!一菜多搭配!

      2制作原料:(1人份)

      地中海茄汁醬(80g)、海虹2個、大蝦2只、蛤蜊3個、筍丁20g、洋蔥20g、意面50g、青蔥5g.

      3制作步驟:              

      1)將筍丁或蘑菇丁、洋蔥絲、青蔥末切好備用;

      2)海虹、蛤蜊、大蝦洗凈備用;

      3)鍋內倒入10g油燒熱,放入海虹、蛤蜊和大蝦炒拌,加入地中海茄汁醬翻炒2-3分鐘,加水200g水,開鍋后即可出鍋。

       POINT:

      可根據自己喜好,添加蔬菜或海鮮食材。亦可加入米飯做海鮮燴飯!


      應用案例3:“多種應用”


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